Les acides gras Oméga-3 sont essentiels. Ils doivent être apportés par l’alimentation car ils ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme. Les meilleurs acides gras de ce groupe sont l’acide Eicosapentaenoique (EPA) et l’acide Docosahexaenoique (DHA). Les acides gras Oméga- 3 sont des acides gras polyinsaturés à longues chaines. Ils assurent une croissance normale et interviennent dans les fonctions physiologiques de tous les tissus. Ils jouent un rôle dans al reproduction en améliorant la qualité du sperme. Ils participent au développement de la rétine, du cerveau et du système nerveux. Ils favorisent l’élasticité des artères et la fluidité du sang. Ils occupent un rôle important dans la protection des maladies cardio-vasculaires.